søndag 28. juni 2009

Søtt på søndag: Tropisk smoothie

Nå som det er så varmt er det både skjønt og viktig å få i seg drikke. Så hvorfor ikke blande seg en herlig smoothie, som både lesker og smaker? Denne smoothies'en er basert på yoghurt naturell (et produkt som for øvrig også lindrer på knallrøde skuldre skulle du i likhet med meg være den uheldige eier av et par slike...), noe som gir en frisk og mild smak.

2 (store) porsjoner

Du trenger:
  • Saft og steiner fra 3 pasjonsfrukter
  • 150 g moden kantaloupmelon
  • 2 bananer
  • 1 dl melk (evt. 1 dl eplejuice istedet om du ønsker en litt friskere variant)
  • 5 dl yoghurt naturell (velg småbegre av typen "Mild og Lett" for en magrere smoothie)

Slik gjør du:

Sørg for at alle ingrediensene er avkjølte. Tilsett evt. en is for å få et enda kaldere resultat. Blend alt sammen i en hurtigmikser og server i glass med sugerør.


Kilde: www.nrk.no (oppskriften er noe modifisert)

Au!

På grunn av bytur i går gikk jeg jo glipp av mange verdifulle timer i solen, noe jeg skulle ta igjen for i dag... Og som jeg (og veldig mange andre nordmenn) må lære på nytt hver eneste vår: Når det gjelder sol så er det IKKE å anbefale å ta skippertakmetoden... Nå er jeg er illrød over absolutt hele kroppen (unntatt på innsiden av overarmene hvor jeg er kritt hvit) etter altfor mange timer i solen... og kremt, kremt... med faktor 4!? For å lindre og i et forsøk på å kjøle meg litt ned har jeg smurt meg inn med et tykt lag Aloe Vera fra panne t.o.m tær. Så nå ser jeg ut som et slags merkelig vesen som akkurat har blitt klekket ut av et egg... Tipper det ikke går mange dagene før denne grisehammen skreller av og jeg er tilbake til start mht. kulør. Argh... At jeg aldri lærer!

Uff, jeg fant dette bildet av en annen brent bleiking...
Han smiler, men det må bare være utenpå for det der må svi!

lørdag 27. juni 2009

Svett og lekker...

I dag måtte jeg dessverre til byen å gjøre noen ærender... Jeg skal i bryllup om to helger og må begynne å sirkle inn kjole, sko og tilbehør ... Har jo egentlig drøyd det altfor lenge som jeg har! Så Guri måtte til byen, i solsteike og med en luft som sto stille. Hadde kledd på meg minimalt, men siden bikini ikke er et egnet byantrekk måtte jeg dessverre ha på meg både t-skjorte og skjørt. Jeg hastet fra butikk til butikk for å få unnagjort det jeg skulle. Måtte tilogmed tilbringe tilsammen 34 minutter i prøverom... Ugh!

Da jeg kom til kassen måtte jeg faktisk tørke en svettedråpe fra nesen...! Lekkert ;-) Som om ikke det var nok så pådro jeg meg også brannsår øverst mellom lårene fordi de hadde gnisset mot hverandre i varmen...! Det faktum at min egen kropp kan gnisse seg til skader vitner kanskje om at det er på tide å foreta seg noe drastisk for å stramme opp!? Evt. gå over til shorts ;-)

Nå er det ihvertfall lørdag kveld.... God helg, folks!

torsdag 25. juni 2009

Slått ut...

Da var temperaturen to hakk for høy for min del. Ihvertfall for høy til å gjøre noe som helst annet enn å ha siesta på terrassen med en kanne leskende drikke ved siden av seg... På jobben går det greit, for der har vi aircondition. Faktisk satt jeg idag og var litt smågrøssen og gledet meg til å løpe i kveld. Men da jeg gikk ut for å sykle hjem så slo varmen mot meg, og jeg skjønte at jeg ville ha mer enn nok med å komme meg hjem uten å smelte. Så nå sitter jeg på terrassen og later meg. Heldigvis har jeg syklet både til og fra jobb, så samvittigheten er ikke så allerverst.

Kan jo ikke klage på det fantastiske været heller, men det blir for varmt å løpe for min del... Jeg får heller passe på å ikke "glemme" å ta opp igjen programmet når temperaturen blir litt mer løpevennlig.

Glugg, glugg, glugg, glugg... Nå er det iste og siesta ;-)

God kveld og nyt sommerværet!

tirsdag 23. juni 2009

Hot hot hot!

Nå er det varmt med stor V om dagen! Og Guri blir svett med stor S! I kveld svettet jeg meg igjennom første økt i uke 7. Drøyde det så lenge som mulig i håp om at det skulle bli litt svalere i luften, men akk.... Svetten silte! Jeg følte at jeg svettet av meg flere kilo (noe som for øvrig er et stort pluss nå som jeg straks har ferie og skal trekke i badedrakt...), men jeg synes det er mye tyngre å trene i varmen enn i litt kaldere vær. Synes det blir tungt å puste på en måte, som om luften ikke ikkeholder nok oksygen... Men kanskje er det bare en treningssak...?

I morgen skal jeg sykle til jobb for første gang på nesten et år. Det er nesten én mil hver vei, så det drar opp antall svidde kalorier pr. dag det også :-) Jeg må jo nesten sette inn støtet nå som sommeren ser ut til å ha kommet for å bli. Det er jo dette jeg har ventet på/fryktet siden jeg startet slankeprosjektet i vinter...

Og apropos slankeprosjekt så veide jeg meg i går og tallet viste 200 gram opp siden sist :-( Argh....! Jeg som ble så optimist etter det store jafset på 2 kg sist... Men, den lille oppgangen betyr nok ikke annet enn at det er på tide å komme seg i gang igjen etter overtidsmat og kontorliv. Ut i sola, opp på sykkelen, inn i tightsen og ut med joggesko på kvelden! Får jeg til sykling hver dag og jogging hverannen så kan jeg fortsatt nå målet mitt i løpet av de neste ukene.... kanskje ;-)

Dette ble et veldig rotete innlegg, men jeg får skylde på solstikk og heteslag.... :-)

God uke!

lørdag 20. juni 2009

Søtt på søndag: Lett dessertpai med mager vaniljekesam

For meg som har vært travel karrierekvinne de siste dagene er det rask matlaging som gjelder ;-) Denne oppskriften baserer seg på ferdiglaget paibunn og er derfor laget på et blunk! Likevel ser kaken flott nok ut (og smaker godt nok) til at du kan lure de fleste til å tro at du har strevd på kjøkkenet en god stund...

Du trenger:
  • 1 pakke "Nå Paibunn" (finnes i kjøledisken)
  • 2 dl Lett dessertfløte (Tine)
  • 2 dl Vanilje kesam mager
  • Bær etter ønske
  • 2 dl Piano jordbærgelé (ferdig)

Slik gjør du:
1) Bruk en paiform eller rund form med løs kant 24 - 26 cm i diameter. Rull deigen ut og dekk paiformen. Prikk med gaffel og sett formen kjølig i 15 minutter.
2) Stek i stekeovn på 180 grader i 15-20 minutter.
3) Avkjøl bunnen før den fylles.

4) Visp fløten til en luftig krem. Vend forsiktig inn vaniljekesamen. Bre blandingen utover det avkjølte paiskallet. Pynt med bær etter ønske.
5) Smelt Piano gelé i en kjele ved svak varme. Fordel den flytende geléen over bærene og kremen. Etter kort tid er den stivnet igjen og paien er ferdig til servering.

Kilde: Tine.no (Bildet er også lånt her).

Bena på bordet og mannen på kjøkkenet

Da var tidenes stress-uke endelig over! Vi kom såvidt i mål med prosjektet på jobben og jeg skal si det var en fryd å sette siste punktum torsdag kveld. I går fikk jeg også endelig tid til å fullføre uke 6 - jeg formelig spurtet avgårde fra min dårlige samvittighet! Kjente at det var herlig å være i gang igjen og det var intet annet en skjønt å svette ut noen av overtids-mat-kiloene (grammene, i det minste...) fra de siste dagene. Mandag blir det frisk start igjen og første økt i uke 7. Selvom jeg har hatt stillstand en stund nå så synes jeg likevel uke 7 høres bra ut ;-) Over halvveis!

I dag er det derimot restitusjon som gjelder. I natt sov jeg som en bjørn i dvale og ble ikke vekket før klokken 10.15 (!), da av frokost på sengen av mann og barn :-) Som om ikke det var service nok sitter jeg nå med bena på bordet og pc'en på fanget mens mannen står på kjøkkenet og lager middag. Han steker blant annet chili- og limemarinerte scampi, og det ryker og oser som om vi drev kinarestaurant... Vurderte et øyeblikk å gå inn å sjekke forholdene, men fant ut at han bare får holde på. I grunnen er det veldig deilig når han bestemmer seg for å varte meg opp, så jeg får holde lav profil så han ikke ombestemmer seg... ;-)

Håper dere har hatt en fin uke og at dere får en trivelig helg!

Guri :-)

mandag 15. juni 2009

Travle tider

Jeg må bare beklage at oppdateringsfrekvensen ikke har vært så god her inne i det siste... Vi har et stort prosjekt som nærmer seg deadline på jobben, noe som innebærer mye overtid for min del. Som om ikke det var nok med overtid, så blir det dessverre mye usunn overtidsmat og mindre trening også! Uff og huff...

Til tross for onsdagens ubehagelige overraskelse (aka. løpemage) hadde jeg store planer om å gjennomføre økt 3 på fredag. Arbeidsdagen ble litt lengre enn jeg hadde håpet og da jeg endelig kom hjem, sliten og skrubbsulten, fristet det veldig lite å snøre på seg skoene og ta en runde... Selvom det sikkert hadde gjort godt både for kropp og sjel - og for en flat kontorrumpe! Men slik ble det altså ikke...

Helgen gikk med til hjemme-prosjekter, vi har nemlig en stygg, stygg gang som jeg i månedsvis har prøvd å overtale mannen til å hjelpe til med, og denne helgen skulle det altså skje. Flere timer på IKEA og Maxbo etterfulgt av lørdagskveld og søndag formiddag med saging, spikring, pussing og maling (og diskusjoner, krangling og furting) føltes det som det eneste riktige å deise ned i hver vår stol med en kald håndverker-øl søndag kveld. Altså, en ganske så treningsløs helg på meg denne gangen... (igjen!). Kalorimessig kom jeg nok ikke så galt ut av det etter å ha vært i full sving hele helgen, men fremskrittsmessig ift. treningsprogrammet var denne helgen ikke noe å skryte av... Og nå angrer jeg selvfølgelig!

På torsdag leverer vi prosjektet på jobben så da blir det forhåpentligvis mer krefter igjen til løping... og blogging!

God uke!!! :-)

Ps: Skulle egentlig veid med i dag også, men det glemte jeg (heldigvis, så kan jeg leve litt lengre i uvitenhet om at forrige ukes gode tall antakelig er long gone...)... ;-)

Om ikke jeg så like fresh ut mens jeg holdt på med oppussingen, så var jeg minst like god med fugepistolen ;-)

søndag 14. juni 2009

Søtt på søndag: Vannmelonsorbet

Idag fikk jeg lyst på noe skikkelig sommerlig... Og hva er vel da bedre enn sorbet laget på den ultimate sommerfrukten, vannmelon? Jeg kom ihvertfall ikke på noe bedre ;-)

4 porsjoner, 104 kcal. pr. porsjon

Du trenger:
  • 1 kg vannmelonkjøtt, skrelt og renset for kjerner
  • Litt frisk ingefær, skrelt og skåret i små terninger

Slik gjør du:
Sjekk at alle melonkjernene er fjernet. Ha deretter melonen i en food processor eller hurtigmikser, og kjør til en glatt puré. Ha det over i en iskremmaskin, og følg bruksanvisningen til massen er fryst og fast. Du kan også ha puréen i en boks i fryseren, og røre i massen med en gaffel hvert 20 minutt. Gjenta minst tre ganger for å få en fast og fin konsistens. Server vannmelonsorbeten i avkjølte glass med små biter av ingefær på toppen.




Kilde: Matoppskrift.no

onsdag 10. juni 2009

Full fart, både for det ene og det andre...

Trening er bra for helsa og for systemet som helhet. I kveld erfarte jeg at det også kan sette fart på forbrenningen, eller på fordøyelsen for å være helt eksakt. De to første etappene gikk forholdsvis greit, men den tredje etappen ble kuttet med nesten et minutt. Ga meg selv lov til å gå kjemperaskt som kompensasjon... Midtveis i den siste etappen kjente jeg det begynte å boble i magen, jeg bremset litt og gikk noen prøvende skritt, men joda... Her var det noe på ferde! Jeg gikk kappgang hjemover, og det var heldigvis ikke så langt. Hjemme bar det rett inn på badet hvor jeg desperat fikk vrengt av meg den klamme tightsen og satt meg på toalettet. Ikke vær redd, jeg stopper beskrivelsene her ;-)

Jeg kan nok ikke skylde alt på løpingen... Antakeligvis var det en form for systemfeil, et eller annet jeg hadde fått i meg som ikke var helt bra, som kroppen min gjorde sitt beste for å kvitte seg med. Og heldigvis rakk jeg hjem! Tenk, hva gjør man forresten hvis man har løpt langt hjemmefra og man bare måååå gjøre sitt fornødne? Rygger baklengs inn i en busk som en annen hund? Nei, jeg tør ikke tenke tanken engang... Det er ingenting som er så herlig som ens eget toalett når man trenger det som mest.

En helt annen ting var at vegg i vegg med badet ligger stuen, og der satt min kjære mann med fire kamerater og så landskamp... Jeg tittet inn og hilste forsiktig, litt smårød under luggen... Og for første gang i livet var jeg glad for at mannen fikk viljen sin mht. surround-anlegg ;-)

tirsdag 9. juni 2009

Mental og musikalsk forberedelse...

Idag har jeg hviledag og sløver foran pc'en... Etter et forsøk på å motivere Hege (under kommentarene i forrige innlegg) bestemte jeg meg for å gjøre klar en ny spilleliste til morgendagens økt, og jeg måtte derfor inn å kikke på hva Veslemøy har i ermet for dag 2, uke 6. Til min store overraskelse ser jeg at i morgen er pausene på bare 15 sekunder! Nå går det raskt nedover, du!!!

Må nok ta meg en tur på iTunes og laste ned noe som kan gi meg litt krutt i bena... Hvis noen har noen tips til ca. 4 minutter lange sanger, så kom gjerne med dem! (Trenger ialt 4 sanger á 4 minutter). Tar gjerne også tips til oppvarmingssanger og roe-ned-sanger... ;-)

Mine favoritter som jeg har hatt mye glede av så langt er:
  • Europe - The final countdown
  • Madonna - Like a virgin
  • Cindy Lauper - Girls just wanna have fun
  • Katrina and the waves - Walking on sunshine
  • Wham! - Wake me up before you go go
  • Kim Carnes - Betty Davis eyes
Jeg er et barn av det glade 80-tallet ;-) Men er absolutt åpen for nye musikalske innspill hvis noen har noen!

mandag 8. juni 2009

Vidunderlig veiedag!

Den fryktede mandagen ble ikke fullt så ille likevel! Veide meg i morges og hadde gått ned hele 2 kilo siden sist (som er to uker siden). Det var jaggu en gledelig overraskelse! Ikke har jeg vært særlig flink heller, for jeg har hatt det fryktelig travelt den siste tiden. Meeeen, jeg har da fullført uke 5 og unnagjort én økt i uke 6. Så jeg velger å tro at det er løpeinnsatsen som endelig gir resultater på vekten også. Det viktigste er selvsagt å bli i bedre form, men det er jo fantastisk å se innsatsen i tapte kilo også ;-)

Nå som jeg såvidt er i gang med uke 6 må jeg medgi at 30 sekunder gange etter 5 minutter løp går altfor fort... Men nå er vel poenget snart at det ikke skal bli noe gåing i det hele tatt, så jeg bør kanskje glede meg over "pausene" så lenge jeg kan :-)

Ønsker dere alle en super treningsuke og sunne dager fremover!

...jada, jeg er litt høy på livet og "den sunne linjen" akkurat nå etter å ha kjent på gleden ved å komme nærmere vektmålet for sommeren ;-)

Nå er jeg snart klar for sommeren... Ikke helt så avslappet til egen kropp som snella på dette bildet, men nærmere enn på veldig lenge ;-)

søndag 7. juni 2009

Søtt på søndag: Cottage cheese pannekaker med jordbær og kesam

På oppfordring fra Hege kommer her en oppskrift med jordbær! De norske jordbærene har begynt å komme i butikkene og de smaker himmelsk, hvis du ikke skjønner det så har du ikke forstått bæret ;-) (Håper skjønte dere det fiffige ordspillet..?) Hehe... Uansett: Håper det smaker - som Wenche sier så kjekt ;-)

8 porsjoner

Du trenger:
  • 60 g hvetemel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 krm salt
  • 4 stk egg
  • ½ dl melk
  • 1 beger cottage cheese
  • 3 ss smeltet smør
  • 400 g jordbær
  • 3 dl vaniljekesam
Slik gjør du:

Ha hvetemel, vaniljesukker og salt i en bolle. Visp sammen egg, melk og cottage cheese eller bruk en stavmikser slik at ostekornene blir most. Tilsett dette i melet og visp røren sammen. Rør inn smeltet smør. Dekk til røren og la den stå i ca. 30 min.

Varm en teflonpanne over middels varme og smelt litt smør. Ha litt røre i pannen. Snu kaken med en stekespade når den begynner å stivne på overflaten. Lag ca. 8 pannekaker. Smør pannen om nødvendig.

Fyll pannekakene med jordbær og vaniljekesam og servér!


Kilde: melk.no (Bildet er også lånt her)

torsdag 4. juni 2009

Snart fredag!

Nå er det faktisk natt til fredag allerede. Sen middag resulterte i sen treningsøkt, så nå sitter jeg her og prøver å falle litt til ro før jeg skal legge meg. Treningen var skikkelig deilig i dag, selvom det var bakketrening!!! Det var overraskende kjølig og ruskete ute, noe jeg synes var herlig etter forrige ukes tropevarme... Det er tross alt bedre å svette av trening enn av sol.

Jeg hadde funnet meg en litt seig oppoverbakke i kveld (etter sist intervalltrening fant jeg ut at min opprinnelige bakke var litt for bratt). Seige bakker er vanligvis ikke min favoritt, men i dag klaffet det skikkelig og jeg jobbet meg opp - igjen og igjen. Det som er deilig med bakkeintervallene er at man skal gå ned igjen ;-) Hvis man går litt sakte så rekker man akkurat å få igjen pusten (og få ut melkesyren av leggene) før det braker løs igjen. De 10 siste minuttene av programmet skal jo brukes til gå/løp, og for å være ærlig så pleier jeg å gå mest her... Men i dag var det helt uproblematisk å småjogge det meste av tiden - faktisk var det en befrielse å jogge hjemover på flatmark etter å ha slitt i oppoverbakke en stund!

Tydelig at det skjer noe med formen... Eller hadde jeg bare en super treningsdag i dag? Forhåpentligvis er det jo en sammenheng her også... Jo bedre form, dess flere supre treningsdager - og vice versa ;-)

God treningshelg og god weekend!!!

Forhåpentligvis regner skyene fra seg før helgen, selvom det kan være herlig å løpe med kalde, våte dråper mot ansiktet...

onsdag 3. juni 2009

Midtukerapport

Da var det plutselig onsdag! Uken går så herlig fort når man har fri mandag! :-)

Da jeg opprettet bloggen lovet jeg meg selv å aldri blogge på jobb.... Tenkte at det fort kunne bli en uane... Men nå sitter jeg altså her og blogger! Det skal sies at jeg venter på en kollega, og før han blir ledig er det egentlig lite jeg får gjort... Så da ble dette en perfekt anledning for å blogge litt ;-) Men jeg må gjøre det kort.

Poenget mitt var at jeg skulle skryte av å være godt i gang med uke 5. I går kveld tok jeg bena på nakken og gjennomførte dag 2 i uke 5. Nå har jeg løpt i hele 5 sammenhengende minutter!!! Hørte jeg bruset fra publikum? Hehe... Blodet bruste ihvertfall godt i årene mine mens det stod på. Selvom det ikke var fullt så varmt i går så ble jeg kjempesvett og sliten. Og som Hege synes jeg pausene på 30 sekunder går lovlig fort ;-) Men det er vel sånn det skal være nå som vi begynner å nærme oss slutten på programmet... (Vel, vel... for min del er det ikke akkurat slutten enda, men jeg føler at jeg har vært i gang en stund så det er jo lov å late som om jeg snart er ferdig "utdannet" løper) ;-)

I kveld skal vi ha pizza og filmkveld med et vennepar. Det blir hyggelig!

Ønsker alle en finfin kveld og fortsatt god treningsuke! :-)

mandag 1. juni 2009

Søtt på søndag: Mangosorbet

Ukens søtt på søndag kommer litt sent i seneste laget, faktisk så sent at det allerede er mandag! Men når man har fri mandag blir det jo på en måte søndag på mandag, og i pinsen har det jo dessuten vært så varmt at det må være mulig å skylde på solstikk... Eller kanskje det bare er bedre å komme med oppskriften og holde de dårlige unnskyldningene sine for seg selv ;-) Ukens oppskrift er på mangosorbet, siden det smaker himmelsk og er det perfekte følget til en varm sommerdag!

4 porsjoner

Du trenger:
  • ca. 500 gram mango
  • 0,5 ts sitronsaft
  • Revet skall fra en appelsin og en lime
  • 4 eggehviter
  • 50 gram melis
Slik gjør du:
1) I en stor, kald bolle blandes mangomassen med sitronsaft og appelsin- og limeskall.

2) Skjær eggehvitene forsiktig i mosen sammen med melis. Dekk til med folie og la stå i fryseren i minst 1 time.

3) Ta mangoblandingen ut av fryseren og pisk den grundig. Sett den tilbake i fryseren til den er gjennomfrossen.

Ta sorbeten fra fryseren 10 minutter før servering, så den mykner litt. Bruk en skje eller en isskje og ha sorbeten i porsjonsskåler.


(Kilde: Matoppskrift.no, originaloppskriften er noe modifisert)

Summer in the city...

Jøje meg, så varmt det har vært denne helgen! Gradestokken har vist bortimot 30 varmegrader og jeg har blottet kroppsdeler jeg ikke trodde jeg måtte vise på flere uker... Da jeg blottla mine likhvite legger og humplete lår i fjorårets jeansskjørt gikk det opp for meg at jeg egentlig hadde planer om å være langt bedre forberedt enn som så... Men, men... bikinisesongen kommer alltid som julekvelden på kjerringa. Om jeg ikke er så slank og stram som jeg hadde håpet å være innen disse tider er jeg ihvertfall i bedre form enn på lenge. Om ikke lenge blir jeg sikkert litt brun også, og da ser det kanskje ikke så verst ut likevel ;-)

Torsdagens løpetur ble mildt sagt varm! Puh! Tenkte på dem som løper maraton i stekende sol. Hvordan de klarer det er for meg uforståelig! Jeg har virkelig ikke noe sydlansk gen i meg... Faktisk vil jeg mye heller løpe i grøssende kaldt regnvær enn i bakende sol. Men, nå er jeg en erfaring rikere - og noterte meg bak øret at fremtidens løpeturer (i tilfelle sol) bør legges til før eller etter solnedgang.

Fredag kveld ble det reker og hvitvin på terrassen. Sistnevnte, akkompagnert av strålende, bakende kveldssol gjorde sitt til at undertegnede ble småsvimmel allerede i 21-tiden... nok sagt ;-) Lørdag var det enda varmere, men mine planer om en morgenjoggetur ble skrinlagt da jeg hadde sovet elendig og hadde en dundrende hodepine...

Hodepinen gikk over i løpet av morgenen, men kort sagt gikk faktisk resten av helgen (og mandagen) med til slaraffenliv og soldyrkelse, altså ingen jogging på meg... (rødme, rødme...).

Men, som alltid, på tampen av en utskeielsesperiode er motivasjonen på topp nå foran en ny uke. I skrivende stund titter jeg ned på et par knall rosa lår. (Og bare så det er sagt så gjør ikke lårene mine seg så mye bedre i den nyansen...). Nå melder meteoroligene om mer joggevennlig vær de nærmeste dagene, så da håper jeg å få unnagjort uke 5 og begynt på uke 6 før uken er omme. Go, go!!! Sommeren er like rundt svingen nå, så nå er det bare å sette inn støtet!!!

Alltid beredt (for bikinisesongen)? Ikke jeg, ihvertfall...