Søtt på søndag: Rask jordbærsorbet

De som har klart seg helberget gjennom dagen uten å sette tennene i en eller flere saftige fastelavnsboller kan med god samvittighet unne seg denne sorbeten til søndagsunderholdningen på tv. For de som ikke klarte å motstå fristelsene (meg selv inkludert...fader også!!) så er det heldigvis bare 150 kalorier pr. porsjon, så det utgjør ikke den helt store kaloriposten i regnskapet... I motsetning til en kremfylt bolle altså... Note to self: Finne igjen selvdisiplinen i natt og starte med blanke ark i morgen tidlig... God søndag!

(4 porsjoner/150 kcal. pr porsjon)

Du trenger:

• 500 gram frosne jordbær (ca. en kurv)
• 1 dl kremfløte
• 1 ss sukker (kan sløyfes)
• 2 ss mynte, fersk (kan sløyfes)
  
  Slik gjør du det:
  Ta ut de frosne jordbærene av fryseren og kjør dem på kraftig styrke i hurtigmikseren med fløten og myntebladene. Tilsett sukker hvis det trengs. Du kan også tilsette litt hakkede nøtter eller andre gode ting. Sorbeten er nå passelig kald og kan spises med en gang. Den kan også lagres i fryseren.

(Kilde: Vektklubb.no)