Søtt på søndag: Tropisk smoothie

Nå som det er så varmt er det både skjønt og viktig å få i seg drikke. Så hvorfor ikke blande seg en herlig smoothie, som både lesker og smaker? Denne smoothies'en er basert på yoghurt naturell (et produkt som for øvrig også lindrer på knallrøde skuldre skulle du i likhet med meg være den uheldige eier av et par slike...), noe som gir en frisk og mild smak.

2 (store) porsjoner

Du trenger:

• Saft og steiner fra 3 pasjonsfrukter
• 150 g moden kantaloupmelon
• 2 bananer
• 1 dl melk (evt. 1 dl eplejuice istedet om du ønsker en litt friskere variant)
  
• 5 dl yoghurt naturell (velg småbegre av typen "Mild og Lett" for en magrere smoothie)

Slik gjør du:

Sørg for at alle ingrediensene er avkjølte. Tilsett evt. en is for å få et enda kaldere resultat. Blend alt sammen i en hurtigmikser og server i glass med sugerør.

Kilde: www.nrk.no (oppskriften er noe modifisert)

Au!

På grunn av bytur i går gikk jeg jo glipp av mange verdifulle timer i solen, noe jeg skulle ta igjen for i dag... Og som jeg (og veldig mange andre nordmenn) må lære på nytt hver eneste vår: Når det gjelder sol så er det IKKE å anbefale å ta skippertakmetoden... Nå er jeg er illrød over absolutt hele kroppen (unntatt på innsiden av overarmene hvor jeg er kritt hvit) etter altfor mange timer i solen... og kremt, kremt... med faktor 4!? For å lindre og i et forsøk på å kjøle meg litt ned har jeg smurt meg inn med et tykt lag Aloe Vera fra panne t.o.m tær. Så nå ser jeg ut som et slags merkelig vesen som akkurat har blitt klekket ut av et egg... Tipper det ikke går mange dagene før denne grisehammen skreller av og jeg er tilbake til start mht. kulør. Argh... At jeg aldri lærer!

Uff, jeg fant dette bildet av en annen brent bleiking...
Han smiler, men det må bare være utenpå for det der må svi!

Svett og lekker...

I dag måtte jeg dessverre til byen å gjøre noen ærender... Jeg skal i bryllup om to helger og må begynne å sirkle inn kjole, sko og tilbehør nå... Har jo egentlig drøyd det altfor lenge som jeg har! Så Guri måtte til byen, i solsteike og med en luft som sto stille. Hadde kledd på meg minimalt, men siden bikini ikke er et egnet byantrekk måtte jeg dessverre ha på meg både t-skjorte og skjørt. Jeg hastet fra butikk til butikk for å få unnagjort det jeg skulle. Måtte tilogmed tilbringe tilsammen 34 minutter i prøverom... Ugh!

Da jeg kom til kassen måtte jeg faktisk tørke en svettedråpe fra nesen...! Lekkert ;-) Som om ikke det var nok så pådro jeg meg også brannsår øverst mellom lårene fordi de hadde gnisset mot hverandre i varmen...! Det faktum at min egen kropp kan gnisse seg til skader vitner kanskje om at det er på tide å foreta seg noe drastisk for å stramme opp!? Evt. gå over til shorts ;-)

Nå er det ihvertfall lørdag kveld.... God helg, folks!

Slått ut...

Da var temperaturen to hakk for høy for min del. Ihvertfall for høy til å gjøre noe som helst annet enn å ha siesta på terrassen med en kanne leskende drikke ved siden av seg... På jobben går det greit, for der har vi aircondition. Faktisk satt jeg idag og var litt smågrøssen og gledet meg til å løpe i kveld. Men da jeg gikk ut for å sykle hjem så slo varmen mot meg, og jeg skjønte at jeg ville ha mer enn nok med å komme meg hjem uten å smelte. Så nå sitter jeg på terrassen og later meg. Heldigvis har jeg syklet både til og fra jobb, så samvittigheten er ikke så allerverst.

Kan jo ikke klage på det fantastiske været heller, men det blir for varmt å løpe for min del... Jeg får heller passe på å ikke "glemme" å ta opp igjen programmet når temperaturen blir litt mer løpevennlig.

Glugg, glugg, glugg, glugg... Nå er det iste og siesta ;-)

God kveld og nyt sommerværet!

Hot hot hot!

Nå er det varmt med stor V om dagen! Og Guri blir svett med stor S! I kveld svettet jeg meg igjennom første økt i uke 7. Drøyde det så lenge som mulig i håp om at det skulle bli litt svalere i luften, men akk.... Svetten silte! Jeg følte at jeg svettet av meg flere kilo (noe som for øvrig er et stort pluss nå som jeg straks har ferie og skal trekke i badedrakt...), men jeg synes det er mye tyngre å trene i varmen enn i litt kaldere vær. Synes det blir tungt å puste på en måte, som om luften ikke ikkeholder nok oksygen... Men kanskje er det bare en treningssak...?

I morgen skal jeg sykle til jobb for første gang på nesten et år. Det er nesten én mil hver vei, så det drar opp antall svidde kalorier pr. dag det også :-) Jeg må jo nesten sette inn støtet nå som sommeren ser ut til å ha kommet for å bli. Det er jo dette jeg har ventet på/fryktet siden jeg startet slankeprosjektet i vinter...

Og apropos slankeprosjekt så veide jeg meg i går og tallet viste 200 gram opp siden sist :-( Argh....! Jeg som ble så optimist etter det store jafset på 2 kg sist... Men, den lille oppgangen betyr nok ikke annet enn at det er på tide å komme seg i gang igjen etter overtidsmat og kontorliv. Ut i sola, opp på sykkelen, inn i tightsen og ut med joggesko på kvelden! Får jeg til sykling hver dag og jogging hverannen så kan jeg fortsatt nå målet mitt i løpet av de neste ukene.... kanskje ;-)

Dette ble et veldig rotete innlegg, men jeg får skylde på solstikk og heteslag.... :-)

God uke!

Søtt på søndag: Lett dessertpai med mager vaniljekesam

For meg som har vært travel karrierekvinne de siste dagene er det rask matlaging som gjelder ;-) Denne oppskriften baserer seg på ferdiglaget paibunn og er derfor laget på et blunk! Likevel ser kaken flott nok ut (og smaker godt nok) til at du kan lure de fleste til å tro at du har strevd på kjøkkenet en god stund...

Du trenger:

• 1 pakke "Nå Paibunn" (finnes i kjøledisken)
• 2 dl Lett dessertfløte (Tine)
• 2 dl Vanilje kesam mager
• Bær etter ønske
• 2 dl Piano jordbærgelé (ferdig)

Slik gjør du:
1) Bruk en paiform eller rund form med løs kant 24 - 26 cm i diameter. Rull deigen ut og dekk paiformen. Prikk med gaffel og sett formen kjølig i 15 minutter.

2) Stek i stekeovn på 180 grader i 15-20 minutter.
3) Avkjøl bunnen før den fylles.

4) Visp fløten til en luftig krem. Vend forsiktig inn vaniljekesamen. Bre blandingen utover det avkjølte paiskallet. Pynt med bær etter ønske.
5) Smelt Piano gelé i en kjele ved svak varme. Fordel den flytende geléen over bærene og kremen. Etter kort tid er den stivnet igjen og paien er ferdig til servering.

Kilde: Tine.no (Bildet er også lånt her).

Bena på bordet og mannen på kjøkkenet

Da var tidenes stress-uke endelig over! Vi kom såvidt i mål med prosjektet på jobben og jeg skal si det var en fryd å sette siste punktum torsdag kveld. I går fikk jeg også endelig tid til å fullføre uke 6 - jeg formelig spurtet avgårde fra min dårlige samvittighet! Kjente at det var herlig å være i gang igjen og det var intet annet en skjønt å svette ut noen av overtids-mat-kiloene (grammene, i det minste...) fra de siste dagene. Mandag blir det frisk start igjen og første økt i uke 7. Selvom jeg har hatt stillstand en stund nå så synes jeg likevel uke 7 høres bra ut ;-) Over halvveis!

I dag er det derimot restitusjon som gjelder. I natt sov jeg som en bjørn i dvale og ble ikke vekket før klokken 10.15 (!), da av frokost på sengen av mann og barn :-) Som om ikke det var service nok sitter jeg nå med bena på bordet og pc'en på fanget mens mannen står på kjøkkenet og lager middag. Han steker blant annet chili- og limemarinerte scampi, og det ryker og oser som om vi drev kinarestaurant... Vurderte et øyeblikk å gå inn å sjekke forholdene, men fant ut at han bare får holde på. I grunnen er det veldig deilig når han bestemmer seg for å varte meg opp, så jeg får holde lav profil så han ikke ombestemmer seg... ;-)

Håper dere har hatt en fin uke og at dere får en trivelig helg!

Guri :-)