Kaloribomber...

Å slanke seg handler om å velge rett. For mange kan det nok virke både hysterisk og slitsomt, men det lønner seg faktisk å tenke kalorier hele tiden. Ikke dermed sagt at man skal ha med seg vekt og målebånd i vesken hvor enn man går, men være bevisst på hvilke matvarer som inneholder hva - og ikke minst, velge de sunneste alternativene. Her er en liten oversikt som kan gjøre valgene litt lettere...

Velg...

Kokt potet fremfor stekt potet
Kokt ris fremfor stekt ris
Ovnsbakt kjøtt/fisk fremfor stekt fisk
Tomatbaserte sauser fremfor "hvite" (fløtebaserte) sauser
Skalldyr, rent kjøtt (f.eks skinke) eller fisk fremfor majonesbaserte salater, patéer, paier, gratenger, kjøttpuddinger og kjøttkaker/-boller
Vinaigrette, ketchup eller yoghurt naturell fremfor tykke sauser som bernaise, hollandaise etc.
Mørkt brød som metter lenge fremfor lyst brød

Vær også oppmerksom på at ferdigblandede salater kan være skikkelige kaloribomber, spesielt om de inneholder kaloririke godsaker som pinjekjerner, nøtter, olje, grissini, ost etc... Er du på buffét og salaten ser veldig kaloririk ut kan du være litt småfrekk og blande din egen salat ved å stjele litt av garnityren (tomatbåter, agurk, paprikaskiver...) hvis disse er friske og delikate vel å merke... ;-)

Synes du det blir mye å huske på? Tenk da: jo "renere", jo bedre! Rent kjøtt og "rene" grønnsaker inneholder ofte langt færre kalorier enn blandinger av ulike slag (paier, pateer, gratenger, gryteretter, supper etc.)

En kiwi om dagen gjør godt for magen...

Jeg har fått kiwidilla! Denne tropiske, lille, lodne og syrlige saken har funnet veien til min fruktkurv og det i hopetall. Så lenge jeg kan huske har jeg slitt med treg fordøyelse, men det har kiwien satt en stopper for :-) På frukt.no står det at grunnen til dette er, at grønn kiwi inneholder et proteinspaltende enzym (actindin), som etter sigende skal gjøre underverker for "systemet". Én kiwi inneholder i tillegg dobbelt så mye c-vitamin som appelsin, noe som kommer godt med i disse forkjølelsestider.

Litt fakta: Kiwi tilhører bærfamilien og hadde opprinnelig (i 1910) navnet kinesiske stikkelsbær. Én kiwi inneholder i overkant av 30 kalorier.

Opp på vekten, Guri!

Da var mandagen her igjen... Heldigvis for meg så ble ikke dagens veiing så ille som jeg hadde trodd, selvom helgen for n'te gang ble preget av utskeielser. Tamtatatatatatata.... (trommevirvel): ned 800 gram! Det er nesten et kilo det! ;-) Dette betyr at jeg faktisk var så flink til å trene og spise sunt på hverdagene, at jeg ikke ødela det helt med utskeielsene i helgen. Det motiverer til å hoppe over utskeielsene neste helg, for tenk bare hva resultatet kunne ha vært hvis jeg var flink i helgen også! :-) God uke!

Innrømmelser på kvinnedagen...

Ja, gratulere med dagen damer! For å være ærlig har jeg tenkt lite på kvinnedagen i dag... Jeg har derimot tenkt MYE på hvorfor hver eneste søndag blir så skyldtung som den gjør. Jeg føler at jeg må bekjenne synder hver bidige søndag! Og det er ikke fordi jeg er spesielt religiøs... bare så det er sagt! I løpet av helgen ble det selvfølgelig utskeielser igjen... Argh! Men nå har jeg "avslørt" to av mine største slanke-svakheter, og jeg kommer herved til å skrive det ned i håp om at jeg kommer meg selv i forkjøpet neste gang.

Feiltolkning av tallerkenmetoden...
Dere vet, bildet av den riktige tallerkenen er en viss mengde kjøtt, en viss mengde grønt og en viss mengde karbohydrater... Dette betyr naturligvis ikke at man kan spise uante mengder dersom man bare sørger for riktig fordeling! Min middagstallerken i dag besto f.eks av en så stoooor haug med blandet salat, at haugen med gryterett ved siden av så akkurat passelig liten ut (selvom den var altfor stor...). Konklusjon: Det er bedre å forsyne seg flere ganger... evt. å bruke en liten tallerken som gjør det fysisk umulig å feiltolke tallerkenmetoden!

Spis fort, så er det ikke så usunt...
Når jeg skeier ut så har jeg en tendens til å kaste i meg. Ikke desperat "kaste innpå"-aktig fordi jeg ikke kan styre meg, men jeg skynder meg liksom å spise det usunne som om jeg tror at kroppen min ikke registrerer kaloriene hvis jeg bare sluker det raskt... Resultatet er jo at jeg ikke rekker å smake på det som jeg egentlig har gledet meg til! Uansett så har jo fordøyelsessystemet mitt mer enn nok tid til å trekke ut hver eneste lille kalori... Konklusjon: Nyt utskeielsene eller la være å skeie ut!

Søtt på søndag: Varme epleskiver

Dagens søtt på søndag oppskrift er enkel, men god. De aller fleste har et eple, sukker og kanel i hus, men mangler du vaniljekesam kan du også fint bruke vaniljeyoghurt, yoghurt naturell eller ekstra lett rømme. Du kan også bytte ut vaniljekesam m. nøtter og rosiner som strøs over sammen med sukker og kanel før retten has i ovnen. (Husk naturligvis at andre ingredienser enn de oppgitte vil gi et annet kaloriinnhold).

1 porsjon/166 kcal. pr. porsjon

Du trenger:

• 1 eple
• 1 ts sukker
• 0.5 ss kanel
• 3 ss Vaniljekesam

Slik gjør du:
Fjern kjernehuset på eplet og skjær det i skiver eller båter. Legg skivene utover på et ildfast fat og strø sukker og kanel over. Bak i ovnen på 200 grader i 10-15 min (til eplene er møre). Servér m. vaniljekesam.

Slankeguri blir til knaskeguri...

Nå er jeg inne i en god sig... en god stim? Eller heter det på god glid? Uansett, nå går det endelig BRA for Slankeguri! Uken er jo ennå ung, men den spinningtimen i går gjorde godt for både kropp og sjel. I dag skrelte jeg gulrøtter, kuttet og puttet i pose. Når klokken nærmet seg 14 og blodsukkeret falt i bunn på jobb, så kom den hjemmelagede knaske-posen frem... Og det var ikke måte på til oppmerksomhet jeg fikk! Hva spiser du? Å, så deilig da! Oi, så sunn du er da!

Hehehehehe..... Måtte le litt for meg selv der jeg satt og knasket :-)

I'm spinning around...

Og da var jeg hjemme fra spinning - med en skinnende ren samvittighet og to såre "ræv-skalker" (som jeg så fint fikk forklart av en trønder en gang). Det føltes skjønt å spinne av gårde fra helgens evige dårlige samvittighet. Svetten silte og leggene verket, men jo mer jeg svettet jo bedre følte jeg meg! Nå gjelder det bare om å ikke glemme denne gode følelsen...! Dette må gjentas i nærmeste fremtid.

Mandag er jo naturligvis også veiedag... Må innrømme at vektskrekken min ikke var helt borte i morges, men jeg trådde nå opp på vekten likevel. 500 gram ned! Ikke så verst... ;-) Om jeg ikke nærmer meg sommerkroppen med stormskritt, så går det i hvert fall riktig vei!

God uke :-)

(Dette er meg da... til sommeren, når jeg er kjempetynn og bare sååå lykkelig... hehe)