Veiedag og vektskrekk

Mandag igjen. Denne gangen hadde jeg mest lyst til å bli under dynen! Jeg hadde ihvertfall IKKE lyst til å tusle ut på badet og opp på vekten. Innerst inne vet jeg jo at min "geniale" idé om en fråtseuke ikke vil gi et gledelig resultat på vekten... ikke ennå ihvertfall (jeg innbiller meg fortsatt at denne uken gjør underverket for vekttapet på litt lengre sikt...). Derfor er jeg kjempefeig og setter en fin liten strek på dagens veiing... Høhø...

Jeg føler meg forresten fortsatt mett etter ukens fråtseri. Usj... Nå angrer jeg litt, men det skal bli godt å komme på rett kjøl igjen denne uken. Nå er jeg full av pågangsmot og iver etter å kjenne meg litt sulten igjen. Maten smaker jo faktisk best når man rekker å glede seg litt til den... Så denne uken lover jeg meg selv bot, bedring, sunn mat og mer trening :-)

Andre som har veid seg idag? Fortell, fortell!! :-)

Søtt på søndag: Pærekake

Aldri har jeg skrevet så få innlegg som denne uken... Mandagens veiedepresjon har gjort meg litt lei av hele vektprosjektet, så denne uken har jeg hatt slankepause! Vi har hatt besøk av et vennepar, så det har blitt rødvin og gode middager fire dager på rad. I tillegg er det jo nå helg, og for meg er det "sesam, sesam..." for gapet. Det er sikkert helt stikk i strid med alle slankeregler, men jeg tenkte at en ukes kalorifråtsing villle gi kroppen min et lite sjokk ;-) Så når jeg begynner på ny frisk mandag, så kommer jeg til å rase ned i vekt! Det blir veldig spennende å se hvordan dette går...

Her er ihvertfall ukens søtt på søndag-oppskrift! Jeg skal ta MINST to stykker ;-) God helg!!

16 stykker, 129 kcal. pr. stykke

Du trenger:

• 3 egg
• 30 gram sukker
• 3 dl hvetemel
• 110 g margarin
• 1 dl lettmelk
• 2 ts bakepulver
• 4 store pærer

Slik gjør du:
Pisk egg og sukker til en god og luft og eggedosis. Smelt margarin og tilsett melk. Hell det hele i eggedosisen og rør forsiktig om. Sikt i mel og bakepulver. Bland dette forsiktig inn. Hell deigen i en rund form ca 25 cm. Del pærene i avlange tynne båter og skjær dem inn i kakedeigen slik at de ligger i en rund sirkel. Pass på at de blir liggende oppå røren. Stekes i varmluftsovn ved 150 grader i 70-80 minutter. Vanlig ovn: 175 grader i 60-70 min på nederste rille. La kaken avkjøles før den tas ut av formen. Egner seg godt sammen med is og vaniljesaus.

Kilde: www.greteroede.no

Surmuling på mandag...

Jeg må innrømme at jeg hadde gledet meg litt til veiingen idag, siden jeg har vært flink (nesten) hele uken. Min helgekos bestod av grønnsaker m. kesamdip, to ruter mørk sjokolade (og det er personling rekord i begrensning), en halv bolle m. rosin og én smoothie (som jeg kjøpte og slukte med god samvittighet, helt til jeg fant ut at den inneholdt både full-fat yoghurt og is! Argh....!). Det høres kanskje ut som om jeg var litt på kalorigaleien her, men det var jeg faktisk ikke - til å være meg ihvertfall ;-)

Uansett, vekten i dag viste bare 100 gram ned!? Og jeg ble, om mulig, enda surere enn forrige mandag (da hadde jeg jo ikke vært så flink heller...)! Så kom jeg til å tenke på at det kanskje er et litt dumt tidspunkt i syklusen.... Eggløsning! Og da hoper det seg litt opp med vann og tunge hormoner hos meg... Må være litt deilig å være mann i grunnen, så er kroppen ganske normal hele tiden - eller? Har ihvertfall aldri hørt mannen min klage over at han føler seg vannholdig og oppblåst (annet enn luft i magen)... Blæh... Akkurat nå er det ihvertfall kjedelig å være Slankeguri ;-)

Håper andre vektklubb-medlemmer har mer oppløftende veie-opplevelser i dag!! :-)

Søtt på søndag: Lettere ostekake

I dag er det fredagskveld og jeg kjenner allerede fråtse-følelsen komme snikende... Etter mandagens gørrkjedelige 100 grams nedgang har jeg imidlertid bestemt meg for å holde fast i beslutningen om en fråtsefri uke (altså ikke bare hverdagene...). Meeeeen, det er jo ingenting i veien med å begynne å glede seg til søndagens søtsak! Og hva er vel bedre enn å bruke litt tid på å lage den, sånn at man både kan få tiden til å gå og glede seg samtidig! Her er oppskriften på en sunn og kjempegod ostekake! (Det er kanskje litt misvisende å kalle den ostekake siden den ikke inneholder ost, men god er den nå!)

God helg :-)

12 stykker, 133, kcal. pr. stykke

Du trenger:

• 2.5 dl havregryn
• 1 plate kokesjokolade (Freia)
• 1 pakke Heistad bringebærgelé
• 300 gram cottage cheese
• 0,5 l Skogsbæryoghurt (redusert sukker)

Slik gjør du:
Rist havregryn i tørr stekepanne til de er sprø. Smelt sjokoladen i vannbad og rør den sammen med havregrynene. Klem massen ut i en 24 cm springform. Dekk gjerne bunnen med bakepapir, da er kaken lettere å få ut av formen.

Lag gele med halv vannmengde. Avkjøl den, men pass på at den ikke stivner. Mos cottage cheesen så den blir glatt og rør den sammen med yoghurten. Rør inn geleen og la det stå til det tykner. Hell ostemassen over havregrynsbunnen i formen, og la kaken stå i kjøleskap til den stivner. Pynt med sesongens friske bær.

(Kilde: Melk.no)

Au...

Kroppen min gjør vondt i dag. Det er som om noen har strammet til leggmusklene mange hakk for mye, jeg skvetter nesten til når jeg går! Til og med i magen er jeg støl! Men det er jo ganske deilig også da ;-) Ikke har jeg vært noe særlig sulten i dag heller... Men det blir kanskje litt i overkant å takke gårsdagens løpetur for nedsatt matlyst? Hvis det skulle vise seg å være en sammenheng her er det uansett bare et STORT påskudd for å løpe mye mer....

Rapport fra pust-og-peseguri...

Da var det jammen gjort! Årets første (og forhåpentligvis ikke siste) løpetur er tilbakelagt. Og jeg kan si så mye som at den kvinnelige joggeren på bildet i forrige innlegg er min rake motsetning! Hun ser sporty og fresh ut, i fine løpeklær og med god holdning. Jeg var pustende, pesende og baktung i grå joggebukse og en stor gammel ullgenser. Jeg følte meg i tillegg litt småparanoid der jeg jogget/luntet avgårde - jeg måtte jo stadig kikke meg over skulderen for å se at ingen kom bak og så skinkene mine i i full galopp. I tillegg var jeg på vakt fremover også... Jeg hadde nemlig glemt hvor viktig det er med en god treningstopp, så det var ikke mye kontroll på fordelene kan du si... Hver gang jeg trodde jeg så noen der fremme, så stoppet jeg opp og gikk litt for å skåne uskyldige turgåere for mine puppedeiser i vill sving.

Det ble noen stopp, både pga. turgåere og pga. svikt i kondisjon, men jeg ble veldig anpusten og svett (kanskje det hadde litt meg ullgenseren å gjøre også...). Akkurat nå frister det egentlig ikke til gjentakelse, men jeg vet jo at jogge-formen raskt blir bedre. Og for ikke å glemme hvilken fryd det er å strekke ut etter endt økt med verdens beste samvittighet!

I tillegg er det jo veldig moro å legge inn dagens aktiviteter i dagboken på Vektklubb! Kveldens joggetur svidde 468 kalorier (55 min lett jogg, i ærlighetens navn). Gleder meg til jeg kan legge inn 80 min løping, høy intensitet... Men da må jeg nok snøre på meg skoene litt oftere, ja! Og aller først - kjøpe meg en ny treningstopp ;-)

Skulle også gjerne hatt et par slike! Jeg innbiller meg at jeg hadde løpt litt fortere og litt lengre hadde jeg hatt disse... ;-)

Æææææææsj....

Bare 100 gram ned! Fysj og æsj, det var et kjedelig tall... Dette betyr spikeren i kista på mitt helge-fråtseri. Skal jeg bli bikini-lekker innen årets første bad så må jeg skjerpe meg. Så fra nå av er det slutt på helge-tullet!!! (Fikk litt deja-vu nå, men NÅ mener jeg det...) ;-)

For å øke innsatsen litt skal jeg tilogmed love at jeg skal ta opp igjen joggingen denne uken! Nå er snøen nemlig smeltet nok til at det skal la seg gjøre å løpe en tur uten å brekke lårhalsen...

Dagen før dagen...

Søndag igjen. Det betyr mandag i morgen! Hvordan gikk det denne helgen da? Tjo... Rimerlig greit. Klarte meg fredag og store deler av lørdag. Lørdag kveld var vi bedt bort på vennemiddag og i anledning seriestart (fotball altså, for de som er like unteresserte som undertegnede) så var det pizza og øl på menyen... Jeg kunne jo ikke godt spørre verten og vertinnen hva ingredienslisten besto av, så jeg bestemte meg for å la kalorier være kalorier den kvelden... Igjen ;-)

Som om ikke dét var nok utskeielser for én helg så fikk jeg servert påskemarsipan på kaffebesøk i dag. Jeg har blitt ganske så god på å styre unna fristelsene i butikkene, men når pakken allerede er åpnet og de lubne, små sjokoladetrukne marsipanfigurene ligger foran meg... ja, da er jeg solgt! Men nå er det snart mandag og veiedag. Så da er det bare å børste av seg krymmel og marsipansmuler og stålsette seg for morgendagens dom over helgens eskapader ;-)

Shhh...! Hører du de roper "Spiiiiiiis meg! Spiiiiiiis meg!"?? ;-)

Søtt på søndag: Scones

Jeg er ofte veldig fysen om kvelden... Faktisk blir jeg litt lykkelig de dagene jeg har greid å spare mange kalorier til kveldskos! Det er ikke er helt det samme å synke ned i sofaen uten noe å bite i... Alternativt kan man hoppe litt tau, ta en runde med støvsugeren eller en rask gåtur - og vips, så har man nye kalorier til rådighet i regnskapet!

Dagens søtt på søndag er scones. Ikke den magreste retten i boka (denne varianten er selvsagt sunnere enn mange andre oppskrifter), men akk så godt... Scones egner seg veldig godt til kveldskos, og smaker aller best nystekt nystekt med f. eks. kesam, mager brunost, magerost eller lettsyltetøy, og sammen med en stor kopp te!


8 stk/222 kcal. pr. stk.

4 dl sammalt hvete
4 dl hvetemel
1 ts salt
3 ts bakepulver
150 gram cottage cheese
2 dl skummet melk

Slik gjør du:

Bland det tørre. Tilsett cottage cheese og melk. Rør deigen jevn og del i åtte stykker. Lag flate runde kaker og legg dem på bakeplate m. bakepapir. Skjær et kryss i hver kake med en skarp kniv før du steker dem.

Stekes midt i ovnen ved 250 grader i ca. 10 minutter.

(Kilde: Tine.no)

Gledelig nytt til alle vinelskende slankere...

Det er kanskje bare meg som ikke visste dette? Uansett, til de som ikke vet det kan jeg med glede informere om at det finnes lavkalori-vin! Jeg har nemlig lurt på akkurat dette, siden det finnes lavkarbo-øl. Og ja!!! Det finnes!!! Og applausen går til Lindemans, som har kommet på denne geniale ideen :-)

Lindemans Early Harvest Crisp Dry White 2007 er en tørr hvitvin (noe som kanskje sier seg selv siden vinen heter dry...) med aroma av tropiske frukter og fersken. Fargen er blek gul med grønne undertoner og vinen gjør seg godt til både salat, kylling og sjømat.

Foretrekker du rødvin kan du prøve nesten-navnebroren Lindemans Early Harvest Shiraz. Dette er en frisk rødvin med karakter av kirsebær, plomme og krydder, som trives godt i selskap med grillet rødt kjøtt og utvalgte oster.

Vinene er laget på druer som er høstet tidligere enn normalt, noe som gir et redusert sukker- og alkoholnivå. Både den røde og hvite har "bare" 8,5 prosent alkohol og inneholder 25-30% mindre kalorier enn vanlig vin. Lindemans lover imidlertid at de ikke har gått på akkord med smaken.

Begge vinene er i Vinmonopolets bestillingsutvalg og koster en snau hundrelapp.

Kilder: Lindemans, Hotellmagasinet.no, Vinmonopolet og Jenteporten.no

Snart helg...

Etter at jeg formelt begynte å "slanke meg" så har ordet helg fått en litt annen betydning... Før kunne jeg nesten få sommerfugler i magen ved tanken om alt som skulle handles inn, tilberedes og nytes i løpet av helgen. Nybakt (hvitt, selvfølgelig...) brød, oster, skinke, juice, caffe latte, bakevarer, sjokoladekonfekt... og for ikke å glemme den nesten sakrale opplevelsen av å ta seg god tid på Vinmonopolet på jakt etter en god vin. Slik er det ikke lenger. Nå er det oppfinnsomhet, beregning og planlegging som gjelder. Man må jo kose seg selvom man slanker seg, ellers ender jo alt i en kjempesprekk...

Som dere sikkert skjønner har jeg allerede begynt planleggingen av helgen. Det er jo tross alt onsdag kveld ;-) I anledning mimring og livsnyteri har jeg satt opp tre lørdagsmenyer med mat og drikke - og samlet kaloriinnhold selvfølgelig...

Reker og hvitvin
2 skiver fint landbrød
1 ts Soft Light margarin
6 salatblader (til å ha under rekene)

200 gram reker u/skall
1/2 avokado i skiver
2 ts lettmajones
Salt, pepper og sitron

2 glass tørr hvitvin

Totalt 701 kcal.


Sushi og øl
8 Maki (blandet)
2 Sushibiter m. laks
2 Sushibiter m. tunfisk
Syltet ingefær
Soyasaus
Pepperrotpuré

2 stk Lysholmer Pure øl (0,5 l./stk)

Totalt 720 kcal.


Entrecote og rødvin
200 gram entrecote
1 stk. potet skåret i båter og ovnsbakt
2 stk. stekte tomater
75 gram aspargesbønner
1 dl lett bernaise saus (laget m. skummet melk)

2 glass rødvin

Totalt 779 kcal.


Go' helg ;-)

Kaloribomber...

Å slanke seg handler om å velge rett. For mange kan det nok virke både hysterisk og slitsomt, men det lønner seg faktisk å tenke kalorier hele tiden. Ikke dermed sagt at man skal ha med seg vekt og målebånd i vesken hvor enn man går, men være bevisst på hvilke matvarer som inneholder hva - og ikke minst, velge de sunneste alternativene. Her er en liten oversikt som kan gjøre valgene litt lettere...

Velg...

Kokt potet fremfor stekt potet
Kokt ris fremfor stekt ris
Ovnsbakt kjøtt/fisk fremfor stekt fisk
Tomatbaserte sauser fremfor "hvite" (fløtebaserte) sauser
Skalldyr, rent kjøtt (f.eks skinke) eller fisk fremfor majonesbaserte salater, patéer, paier, gratenger, kjøttpuddinger og kjøttkaker/-boller
Vinaigrette, ketchup eller yoghurt naturell fremfor tykke sauser som bernaise, hollandaise etc.
Mørkt brød som metter lenge fremfor lyst brød

Vær også oppmerksom på at ferdigblandede salater kan være skikkelige kaloribomber, spesielt om de inneholder kaloririke godsaker som pinjekjerner, nøtter, olje, grissini, ost etc... Er du på buffét og salaten ser veldig kaloririk ut kan du være litt småfrekk og blande din egen salat ved å stjele litt av garnityren (tomatbåter, agurk, paprikaskiver...) hvis disse er friske og delikate vel å merke... ;-)

Synes du det blir mye å huske på? Tenk da: jo "renere", jo bedre! Rent kjøtt og "rene" grønnsaker inneholder ofte langt færre kalorier enn blandinger av ulike slag (paier, pateer, gratenger, gryteretter, supper etc.)

En kiwi om dagen gjør godt for magen...

Jeg har fått kiwidilla! Denne tropiske, lille, lodne og syrlige saken har funnet veien til min fruktkurv og det i hopetall. Så lenge jeg kan huske har jeg slitt med treg fordøyelse, men det har kiwien satt en stopper for :-) På frukt.no står det at grunnen til dette er, at grønn kiwi inneholder et proteinspaltende enzym (actindin), som etter sigende skal gjøre underverker for "systemet". Én kiwi inneholder i tillegg dobbelt så mye c-vitamin som appelsin, noe som kommer godt med i disse forkjølelsestider.

Litt fakta: Kiwi tilhører bærfamilien og hadde opprinnelig (i 1910) navnet kinesiske stikkelsbær. Én kiwi inneholder i overkant av 30 kalorier.

Opp på vekten, Guri!

Da var mandagen her igjen... Heldigvis for meg så ble ikke dagens veiing så ille som jeg hadde trodd, selvom helgen for n'te gang ble preget av utskeielser. Tamtatatatatatata.... (trommevirvel): ned 800 gram! Det er nesten et kilo det! ;-) Dette betyr at jeg faktisk var så flink til å trene og spise sunt på hverdagene, at jeg ikke ødela det helt med utskeielsene i helgen. Det motiverer til å hoppe over utskeielsene neste helg, for tenk bare hva resultatet kunne ha vært hvis jeg var flink i helgen også! :-) God uke!

Innrømmelser på kvinnedagen...

Ja, gratulere med dagen damer! For å være ærlig har jeg tenkt lite på kvinnedagen i dag... Jeg har derimot tenkt MYE på hvorfor hver eneste søndag blir så skyldtung som den gjør. Jeg føler at jeg må bekjenne synder hver bidige søndag! Og det er ikke fordi jeg er spesielt religiøs... bare så det er sagt! I løpet av helgen ble det selvfølgelig utskeielser igjen... Argh! Men nå har jeg "avslørt" to av mine største slanke-svakheter, og jeg kommer herved til å skrive det ned i håp om at jeg kommer meg selv i forkjøpet neste gang.

Feiltolkning av tallerkenmetoden...
Dere vet, bildet av den riktige tallerkenen er en viss mengde kjøtt, en viss mengde grønt og en viss mengde karbohydrater... Dette betyr naturligvis ikke at man kan spise uante mengder dersom man bare sørger for riktig fordeling! Min middagstallerken i dag besto f.eks av en så stoooor haug med blandet salat, at haugen med gryterett ved siden av så akkurat passelig liten ut (selvom den var altfor stor...). Konklusjon: Det er bedre å forsyne seg flere ganger... evt. å bruke en liten tallerken som gjør det fysisk umulig å feiltolke tallerkenmetoden!

Spis fort, så er det ikke så usunt...
Når jeg skeier ut så har jeg en tendens til å kaste i meg. Ikke desperat "kaste innpå"-aktig fordi jeg ikke kan styre meg, men jeg skynder meg liksom å spise det usunne som om jeg tror at kroppen min ikke registrerer kaloriene hvis jeg bare sluker det raskt... Resultatet er jo at jeg ikke rekker å smake på det som jeg egentlig har gledet meg til! Uansett så har jo fordøyelsessystemet mitt mer enn nok tid til å trekke ut hver eneste lille kalori... Konklusjon: Nyt utskeielsene eller la være å skeie ut!

Søtt på søndag: Varme epleskiver

Dagens søtt på søndag oppskrift er enkel, men god. De aller fleste har et eple, sukker og kanel i hus, men mangler du vaniljekesam kan du også fint bruke vaniljeyoghurt, yoghurt naturell eller ekstra lett rømme. Du kan også bytte ut vaniljekesam m. nøtter og rosiner som strøs over sammen med sukker og kanel før retten has i ovnen. (Husk naturligvis at andre ingredienser enn de oppgitte vil gi et annet kaloriinnhold).

1 porsjon/166 kcal. pr. porsjon

Du trenger:

• 1 eple
• 1 ts sukker
• 0.5 ss kanel
• 3 ss Vaniljekesam

Slik gjør du:
Fjern kjernehuset på eplet og skjær det i skiver eller båter. Legg skivene utover på et ildfast fat og strø sukker og kanel over. Bak i ovnen på 200 grader i 10-15 min (til eplene er møre). Servér m. vaniljekesam.

Slankeguri blir til knaskeguri...

Nå er jeg inne i en god sig... en god stim? Eller heter det på god glid? Uansett, nå går det endelig BRA for Slankeguri! Uken er jo ennå ung, men den spinningtimen i går gjorde godt for både kropp og sjel. I dag skrelte jeg gulrøtter, kuttet og puttet i pose. Når klokken nærmet seg 14 og blodsukkeret falt i bunn på jobb, så kom den hjemmelagede knaske-posen frem... Og det var ikke måte på til oppmerksomhet jeg fikk! Hva spiser du? Å, så deilig da! Oi, så sunn du er da!

Hehehehehe..... Måtte le litt for meg selv der jeg satt og knasket :-)

I'm spinning around...

Og da var jeg hjemme fra spinning - med en skinnende ren samvittighet og to såre "ræv-skalker" (som jeg så fint fikk forklart av en trønder en gang). Det føltes skjønt å spinne av gårde fra helgens evige dårlige samvittighet. Svetten silte og leggene verket, men jo mer jeg svettet jo bedre følte jeg meg! Nå gjelder det bare om å ikke glemme denne gode følelsen...! Dette må gjentas i nærmeste fremtid.

Mandag er jo naturligvis også veiedag... Må innrømme at vektskrekken min ikke var helt borte i morges, men jeg trådde nå opp på vekten likevel. 500 gram ned! Ikke så verst... ;-) Om jeg ikke nærmer meg sommerkroppen med stormskritt, så går det i hvert fall riktig vei!

God uke :-)

(Dette er meg da... til sommeren, når jeg er kjempetynn og bare sååå lykkelig... hehe)